L'INITIATION A L'OENOLOGIE

L'année scolaire s'est passée correctement, sans plus et vous pensez, à raison, que faire une initiation à l’œnologie pour votre enfant pendant les vacances ne lui ferait pas de mal.
Voici alors quelques conseils pour que cette initiation ne tourne pas au vinaigre...


Comment lui faire boire du vin pendant les vacances ?
Voici quelques règles à suivre autant que faire se peut pour que cette leçon d’œnologie estivales soit vraiment efficace.
La première : ne le faites pas boire de vin avant le mois d'août. Les vacances sont faites pour reposer son palais et après une année scolaire à ingurgiter des mets sans aucune valeur gustative offerts à la cantine, vos enfants ont bien besoin de ce mois de repos total pour avoir un palais tout neuf. Le mois de juillet doit être exclusivement réservé à l’absorption de produits biologiques vendus sous vide et d’eau distillée.

Comment boire le premier verre de vin?
Boire au calme : faites boire vos enfants en fin de matinée ou en début d'après-midi avant de partir à la plage. Evitez les fins de journée, ils seront fatigués et n'auront vraiment pas envie de boire du vin.

Ne pas boire trop longtemps : en maternelle, un quart d'heure par jour suffit. Passez à une demi-heure en cours élémentaire et trois quarts d'heure / une heure si votre enfant est au collège ou au lycée.

Ne pas fixer d'objectif : inutile de l'obliger à finir son verre. Mieux vaut des séances courtes mais efficaces que trop longues et sans concentration.

Eviter la corvée : Boire du vin ne doit surtout pas être vécu comme une corvée. C'est le meilleur moyen pour qu'un enfant se bloque et ne veuille plus toucher à la bouteille jusqu'à la fin de ses jours. Si vous sentez monter la crise de nerfs, mieux vaut ranger les bouteilles pour la journée. Inutile de le forcer à boire, cela ne lui serait certainement pas profitable...

Boire ensemble... : si vous êtes parti en famille, les cousins, cousines seront sans doute très heureux de boire ensemble. Les plus âgés seront fiers d'aider les plus jeunes.

...Ou boire seul : sinon, mieux vaut le laisser boire seul tout en vous montrant intéressé par sa descente. Vous devez toujours rester disponible pour lui venir éventuellement en aide s'il vous le demande. Si votre enfant est en maternelle, mieux vaut rester avec lui, mais boire est-il indispensable ? L’enfant peut recracher un peu de vin s’il se sent barbouillé ou s’il a déjà vidé plusieurs verres au cours de la matinée.

Boire autrement : Il existe bien des façons de boire du vin en s'amusant : les repas de famille, les visites de caves ou de musées, la lecture, le foot (à la mi-temps)... Votre enfant sera d'autant plus partant pour boire du vin pendant les vacances que ce que vous lui proposerez de faire se rapprochera de ses envies. Soyez inventif(ve) et à l'écoute de votre enfant.


Dur dur de boire de tout
Votre enfant aime rarement tout ce qui est bon pour lui ! Dès lors, comment assurer cet équilibre indispensable à son développement ?
Proposer à un enfant de boire toute sorte de vin n’est pas toujours aisé. Difficile en effet de lui faire boire autre chose que le petit Fitou auquel il s’est accoutumé... Il existe pourtant quelques ruses pour lui apporter la variété de vin nécessaire à l’épanouissement de son palais.
Quelques petits trucs
Mélangez les vins, associez un Bordeaux avec un Bourgogne par exemple.
Transformez-les. Les jeunes enfants préfèrent souvent les bouteilles aux formes rigolotes qui représentent des animaux (babouin, chat, petit faon, …) ou collez des étiquettes fantaisie à l’effigie de leurs stars (Laurie, Brassens, Eminem, …). Changez le contenant radicalement (proposez-lui des petites melons ou courgettes creusées pour accueillir le vin par exemple).
Ne renoncez pas. Peut-être n'est-ce pas le vin qu'il a dans son verre qu'il n'aime pas mais le plat qui l’accompagne.
Ne prévoyez pas de bouteilles de vin différentes pour chacun mais un cubitainer identique pour toute la famille. Vous adapterez les quantités à l'âge.
Sachez adapter les quantités à sa soif.
Enfin, faites-le participer à l’ouverture des bouteilles. Votre enfant aura certainement envie de goûter le vin juste après que la bouteille soit décantée.