L'INITIATION A L'OENOLOGIE

L'année scolaire s'est passée correctement, sans plus et vous pensez, à raison, que faire une initiation à l’œnologie pour votre enfant pendant les vacances ne lui ferait pas de mal.
Voici alors quelques conseils pour que cette initiation ne tourne pas au vinaigre...


Comment lui faire boire du vin pendant les vacances ?
Voici quelques règles à suivre autant que faire se peut pour que cette leçon d’œnologie estivales soit vraiment efficace.
La première : ne le faites pas boire de vin avant le mois d'août. Les vacances sont faites pour reposer son palais et après une année scolaire à ingurgiter des mets sans aucune valeur gustative offerts à la cantine, vos enfants ont bien besoin de ce mois de repos total pour avoir un palais tout neuf. Le mois de juillet doit être exclusivement réservé à l’absorption de produits biologiques vendus sous vide et d’eau distillée.

Comment boire le premier verre de vin?
Boire au calme : faites boire vos enfants en fin de matinée ou en début d'après-midi avant de partir à la plage. Evitez les fins de journée, ils seront fatigués et n'auront vraiment pas envie de boire du vin.

Ne pas boire trop longtemps : en maternelle, un quart d'heure par jour suffit. Passez à une demi-heure en cours élémentaire et trois quarts d'heure / une heure si votre enfant est au collège ou au lycée.

Ne pas fixer d'objectif : inutile de l'obliger à finir son verre. Mieux vaut des séances courtes mais efficaces que trop longues et sans concentration.

Eviter la corvée : Boire du vin ne doit surtout pas être vécu comme une corvée. C'est le meilleur moyen pour qu'un enfant se bloque et ne veuille plus toucher à la bouteille jusqu'à la fin de ses jours. Si vous sentez monter la crise de nerfs, mieux vaut ranger les bouteilles pour la journée. Inutile de le forcer à boire, cela ne lui serait certainement pas profitable...

Boire ensemble... : si vous êtes parti en famille, les cousins, cousines seront sans doute très heureux de boire ensemble. Les plus âgés seront fiers d'aider les plus jeunes.

...Ou boire seul : sinon, mieux vaut le laisser boire seul tout en vous montrant intéressé par sa descente. Vous devez toujours rester disponible pour lui venir éventuellement en aide s'il vous le demande. Si votre enfant est en maternelle, mieux vaut rester avec lui, mais boire est-il indispensable ? L’enfant peut recracher un peu de vin s’il se sent barbouillé ou s’il a déjà vidé plusieurs verres au cours de la matinée.

Boire autrement : Il existe bien des façons de boire du vin en s'amusant : les repas de famille, les visites de caves ou de musées, la lecture, le foot (à la mi-temps)... Votre enfant sera d'autant plus partant pour boire du vin pendant les vacances que ce que vous lui proposerez de faire se rapprochera de ses envies. Soyez inventif(ve) et à l'écoute de votre enfant.


Dur dur de boire de tout
Votre enfant aime rarement tout ce qui est bon pour lui ! Dès lors, comment assurer cet équilibre indispensable à son développement ?
Proposer à un enfant de boire toute sorte de vin n’est pas toujours aisé. Difficile en effet de lui faire boire autre chose que le petit Fitou auquel il s’est accoutumé... Il existe pourtant quelques ruses pour lui apporter la variété de vin nécessaire à l’épanouissement de son palais.
Quelques petits trucs
Mélangez les vins, associez un Bordeaux avec un Bourgogne par exemple.
Transformez-les. Les jeunes enfants préfèrent souvent les bouteilles aux formes rigolotes qui représentent des animaux (babouin, chat, petit faon, …) ou collez des étiquettes fantaisie à l’effigie de leurs stars (Laurie, Brassens, Eminem, …). Changez le contenant radicalement (proposez-lui des petites melons ou courgettes creusées pour accueillir le vin par exemple).
Ne renoncez pas. Peut-être n'est-ce pas le vin qu'il a dans son verre qu'il n'aime pas mais le plat qui l’accompagne.
Ne prévoyez pas de bouteilles de vin différentes pour chacun mais un cubitainer identique pour toute la famille. Vous adapterez les quantités à l'âge.
Sachez adapter les quantités à sa soif.
Enfin, faites-le participer à l’ouverture des bouteilles. Votre enfant aura certainement envie de goûter le vin juste après que la bouteille soit décantée.

IL N'Y CROIT PLUS!

Il ne croit plus à la fête du Beaujolais nouveau : Comment réagir ?

Eh oui ! Ce sont des choses qui arrivent tôt ou tard et la désillusion risque fort d'être au rendez-vous. Alors comment réagir ? Que dire à votre enfant qui ne croit plus au Beaujolais nouveau?

Votre réaction dépendra essentiellement de l'attitude de votre enfant :

Il a des doutes
Quelle que soit l'origine de ses doutes, la meilleure chose à faire est encore de lui dire la vérité. Persister à lui faire boire uniquement du Beaujolais nouveau lors de la fête dédiée à ce vin serait vous discréditer car il irait boire d’autres vins ailleurs et ne comprendrait pas que l’idée ne soit pas venue de ses parents. Cela ébranlerait certainement sa confiance en vous.

Il n'y croit plus
S'il ne croit plus au Beaujolais nouveau, votre enfant viendra vous en parler. Attendez simplement qu'il en ressente le besoin, sans brusquer les choses.

Donner une nouvelle place à la fête du Beaujolais nouveau

Votre enfant se sentira certainement trahi et vous demandera immanquablement pourquoi vous lui avez raconté des histoires. Soyez alors honnête : expliquez-lui que cette croyance participe à la magie du vin en général et quelle importance elle revêt à vos yeux. Racontez-lui les merveilleux souvenirs que vous avez vous-même de votre enfance et des soirées du Beaujolais nouveau en famille. Expliquez-lui que c'est cette féerie que vous avez voulu aujourd'hui recréer.

Et l’ivresse ?
Plus de Beaujolais nouveau? Mais alors plus d’ivresse ! Si votre enfant ne vous en parle pas directement, il y pensera très fort. Vous devez bien sûr le rassurer et en profiter pour imaginer un nouveau rituel autour d’autres vins.
En effet, l’ivresse ne doit pas devenir un acte banal... Votre enfant va apprendre que l’ivresse vient aussi d’autres vins qu’il aime. Il va découvrir la fonction sociale du vin : se déshiniber en public et découvrir des vérités enfouies au plus profond de son corps.

Pour finir, il faudra le convaincre de ne rien dire à ses frères et soeurs plus petits qui croient encore au Beaujolais nouveau. Ce secret qu'il partage désormais avec vous le valorisera et renforcera votre complicité.

BAIN REVIGORANT

Voici un bain à base de vin pour lutter contre les coups de froid et la grippe. Si tu es déjà malade, ce bain t'aidera à lutter contre le rhume et t'aidera à mieux respirer. Prépare l'ambiance, place deux bougies chauffes plats dans les pots de yaourt et allume-les ou demande à un adulte de t'aider. Place-les dans un endroit de la salle de bain où elles ne risquent pas d'être renversées.

Fais couler un bain chaud dans la baignoire.

Verse ton litre de vin dans l'eau, mélange avec la main, et vérifie que le bain est à la bonne température.

Essuie-toi bien les mains et éteins la lumière.

Il ne te reste plus qu'à plonger dans ton bain, respire en bien les vapeurs tu n'en respireras que mieux !

LE VIN ANTIBIOTIQUE

Le vin est plus efficace que les antibiotiques pour soigner certaines blessures. C’est la conclusion d’une étude de l’Université russe de Saratov. La merveille a été baptisée «médivin». Elle est parvenue à venir à bout de blessures chroniques infectées par des bactéries multirésistantes. Soigner par le vin n’est pas nouveau. Cela se pratiquait déjà du temps des Pharaons. Et pas plus tard que lors des deux dernières Guerres mondiales, on appliquait encore des enveloppes de vin sur les blessures des soldats. Cependant, l’arrivée des antibiotiques avait quelque peu effacé ce remède millénaire. Ce qui remet le vin au goût du jour, c’est la résistance de plus en plus acharnée des bactéries aux antibiotiques, auxquels elles s’habituent.

LE VIN ANTI-STRESS POUR LES INFORMATICIENNES

Une étude américaine récente montre que ce qui fait vibrer les femmes aujourd’hui c’est… la technologie ! En moyenne, 75 % d’entre elles préfèrent qu’on leur offre une caméra numérique plutôt qu’une paire de chaussures de marque ou bien un écran plasma plutôt qu’un collier de diamants.Et cette étude va encore plus loin… Commissionnée par la chaîne de télévision américaine Red Wine Network (qui a la particularité de n’appartenir qu’à des femmes et de n’être gérée que par des femmes), cette étude montre non seulement que le fossé technologique entre les sexes est un mythe mais de plus elle prouve la supériorité des femmes lorsque celles-ci sont détendues et n’appréhendent pas les railleries machistes quotidiennes.
Pour les détendre, l’institut Wine and Femina a organisé un stage d’œnologie couplé d’une formation accéléré en informatique. Après seulement deux semaines, onze femmes sur douze se disaient à l’aise avec la technologie et 76 % d’entre elles savaient diagnostiquer les problèmes qu’elles rencontraient avec leur ordinateur. « Les gens pensent généralement que les femmes sont en retard sur les hommes quand il s’agit de technologie. Les résultats de cette étude ont été une surprise, même pour nous ! » a déclaré Amandine Bourne, directrice de Red Wine Network.

DU VIN POUR LES VACHES

Des fermiers qui font pousser de la vigne c’est banal. Ce qui l’est beaucoup moins, c’est quand ils ne le font pas pour la consommation humaine mais pour leurs vaches ! De braves paysans roumains avaient en effet remarqué que le raisin fermenté rendait les vaches plus heureuses. Or tout fermier sait qu’une vache heureuse produit plus de lait. Ils ont donc commencé à faire pousser des vignes dans une parcelle close en prenant soin de laisser pourrir les grappes sur les ceps. Ils ouvrent ensuite la parcelle de vigne à leurs laitières qui s’empressent d’ingurgiter les fruits fermentés dont elles sont friandes. La police de répression des fraudes a fini par les pincer. Pas sûr qu’ils arrivent à convaincre le juge de la naïveté de leurs intentions car l’alcool du vin se transmet dans le lait...